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咖啡压滤壶是一种制作咖啡的器具，其工作原理是通过压力将热水通过咖啡粉，提取出咖啡的味道，关于咖啡压滤壶的故事，可能涉及它的起源、设计、流行文化等多个方面，这些内容可能随着品牌和历史背景的不同而有所差异，具体的故事可能需要参考相关的历史资料或者品牌故事。
至于12杯咖啡压滤壶使用什么咖啡调配，这主要取决于个人的口味和偏好，以及具体的咖啡文化，大多数人可能会选择使用阿拉比卡咖啡豆（Arabica）或罗布斯塔咖啡豆（Robusta）来制作咖啡，这些咖啡豆具有不同的风味特性，可以根据需要进行调配。
在制作咖啡时，通常会考虑咖啡豆的种类、烘焙程度、研磨粗细、水温、压力等因素，以提取出最佳的咖啡味道，使用压滤壶制作咖啡时，可以根据个人口味调整这些因素，制作出自己喜欢的咖啡。
关于具体的咖啡调配方法和使用某种特定型号的咖啡压滤壶的信息，可能需要参考该型号的使用手册或相关的烹饪书籍，如果有特定的需求或问题，也可以咨询专业的咖啡师或相关领域的专家。